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北海道の主要産業の一つ、それは農業！ 北海道は全国の1/4もの農地を有する北海道は、まさに日本の食糧基地。食料自給率はカロリーベースで197%にも達します。 稲作から野菜まで、北海道各地では様々な作物 ...

『肉のお鍋』といえば、皆さんは何が好きですか？ すき焼き、水炊き、豚キムチ鍋など色々ありますが、肉がメインの鍋と言えば『しゃぶしゃぶ』！ さっと火を通して脂が適度に落ちたお肉は、いくらでも食べられちゃ ...

北海道の海産物の内、夏に旬を迎える物、それは「ウニ」！ 産卵を控えた６月～９月はウニの身入りが一番良く、ベストシーズンなんです。 北海道のウニ水揚げ量は全国一位！ 全国漁獲量の半分以上が北海道産です。 ...

『ご飯のお供』といえば、皆さんは何が好きですか？ 海苔や納豆、梅干しなんかも良いですよね。 そんな中でも、北海道を代表する『ご飯のお供』と言えば、やっぱり『鮭』と『いくら』でしょう！ 北海道は鮭の水揚 ...

北海道の郷土料理『松前漬け』をご存知ですか？ 「松前」の名の通り北海道松前町付近が発祥で、数の子、スルメ、昆布を醤油で漬けこんだ保存食。 スルメと昆布の旨味が程よく引き出され、昆布のぬめり、スルメと数 ...

北海道で揚がる海産物の内、『貝』と言ったら何を思い浮かべますか？ 有名なのはホタテやアサリで、これは以前の記事でも紹介しました。 ↓以前の記事はこちら↓ これらもモチロン美味しいですが、忘れてはならな ...

ビールのおつまみや手軽なおかずとして、冷凍庫に常備していたいもの、それは「冷凍枝豆」！ 適度な甘みと爽やかな香り、解凍すればそのまま食べられる手軽さも良いですよね。 北海道の枝豆生産量は全国２位。国内 ...

北海道を代表する農作物、それはじゃがいも！ じゃがいもの生産量は北海道が全国一位！ 全国生産量の７８％と圧倒的なシェアを誇ります。 色々な種類のジャガイモが頂ける返礼品は、以前の記事で紹介しました。 ...

お肉を自分の好きなように焼いて食べる、焼肉って素敵ですよね～。 管理人は週に１回は食べたくなる位、焼肉が大好きです！ 最近はこの曲を聴くと、「肉食べたい欲求」がムクムクと湧き出てきます。 牛肉、豚肉、 ...

4月になって北海道も暖かくなってきました。 このブログを書いている４月１１日現在、関東では桜はもう散り始めたようですが、北海道は4月末～5月にかけてが桜の開花時期。 桜と言えば花見、そして花見と言えば ...