おなかにたっぷり卵を抱えたシシャモ。スーパーや居酒屋でよく見かけますよね。
でも日頃「シシャモ」だと思って口にしているもののうち、なんと! 99%が代用魚だという事をご存知ですか？
実は「ししゃも」として流通しているもののほとんどが「カペリン」（カラフトシシャモ）という代用魚なんです。
本来のししゃもは日本固有の魚種で、しかも北海道の東南部の太平洋岸にだけ生息しています。
姿や形は似ていますが、その食感や風味は全然違う！
身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさで、これは『本物』のししゃものみの味わい。
ただカラフトシシャモは主に大西洋で漁獲され、日本への輸入量が1年間に2万トンなのに対して、ししゃもの漁獲量は295トン（2020年）とカラフトシシャモの約1％。
非常に貴重で、産地の北海道でも中々手に入らないお魚なんです。
そんなレアな『本物』のししゃもを頂けるのが、今回の返礼品です。
返礼品おすすめポイント
- ししゃもの水揚げ日本一の広尾町から頂ける、『本物』のししゃも
- 柔らかくホクホクとした身と、しっとりした卵の味わいが最高！
目次
今回の自治体：北海道広尾（ひろお）町
地図はこちら
北海道の東、十勝地方の最南端です。
人口は6,500人程、産業は畜産と漁業が中心で、北海道の中では小さめな自治体です。
広尾町はサンタの故郷ノルウェーが認めた国外初、日本で唯一のサンタランド♫
「ひろおサンタランド」では広尾サンタランドのサンタクロースから日本をはじめ、世界中の人々にサンタメールを送り届けています。
また、毎年10月末～1月初めまでの間は約15万球のイルミネーションが灯り、園内は幻想的な明かりでクリスマスムード一色に。
「サンタの家」ではクリスマスグッズを豊富に揃え、来園者を温かく迎えてくれます。
この時期に訪れると、幻想的な雰囲気を楽しめますよ♪
＜ふるさと納税：広尾町の返礼品＞岡崎の生干しししゃも大メス40
そんな広尾町から届いた返礼品がこちら
広尾町の岡崎水産特製の生干しししゃもを40匹！
広尾町はししゃもの水揚げ量が日本一。
そのししゃもを一夜干しにしたのがこの返礼品です。
ちなみにししゃもには『本乾』といって完全に乾くまで干したものもあります。こちらも炙ってお酒のおつまみに楽しめるのですが、私としては断然おススメなのが『一夜干し』。
”本物の”ししゃもだけが持つふっくらとした深い味わいを是非体験して頂きたい！
ししゃものオスは身が厚く脂が乗っていて、メスは卵が味わえるのでどちらも魅力があります。
個人的にはやっぱり卵を食べたいのでメスが好きですが、地元ではオスの方が人気があるそうです。
岡崎の生干しししゃも大メスのレビュー
実際に届いた返礼品がこちら
ししゃもが40匹、箱にみっちり詰まって届きます。
少し黄色がかった綺麗な色、厚みのある身、美味しそうですね～。
焼いて食べるのが一般的ですが、フライにしても美味しいのですよ♪
焼く際はフライパン、またはホットプレートで調理する事をお勧めします。
一夜干しししゃもの身は柔らかいので、グリルだと崩れてしまう事が多いんです。
焼き上がりました！
ちょっと身が崩れちゃいましたが（汗
では、実食です！
カラフトシシャモとの違いは身の厚さ。
カラフトシシャモは身がペラペラですが、本物のししゃもは身がふっくらとして厚みがあるんですよ～。
では頭から頂きます！
身がふっくらしていて柔らかい！
焼けた皮の香ばしさ、脂の乗った身の甘さ、そしてししゃも独特の爽やかな香りが口いっぱいに広がります。
ししゃもは『キュウリウオ科』の魚で、同じ科のチカやワカサギと似た爽やかな香りがするんです。
そして最後に内蔵のほろ苦さがあるのですが、これが味全体を引き締めてくれます。
メスなのでお腹には卵がたっぷり♪
この卵もカラフトシシャモのプチプチした固い感じでは無く、あくまで『ふっくら柔らか』な味わい。
食べるごとに脂の乗った身と卵の味わいが混ざり合って、もちろんご飯とも合いますが、お酒との相性が抜群！
やっぱり本物のししゃもは旨いですねぇ～。
還元率
還元率は３２％でした。
ふるさと納税返礼品の還元率としては平均的ですね。
総合評価
| 美味しさ | ★★★★☆ | 本物のししゃもの脂の乗った身とふっくらした卵の味わい♪ |
| 還元率 | ★★★☆☆ | 還元率＝３２％は平均的。 |
| レア度 | ★★★★★ | ししゃもは北海道の固有魚、しかも一部の地域のみでしか捕れません！ |
| 総合評価 | ★★★★☆ | 北海道でしか捕れない『本物』のししゃもを是非ご自宅で！ お酒との相性は抜群ですよ～ |
返礼品の申し込み
こちらの返礼品を頂ける寄付は、下記サイトから申し込みできます♪
またふるさと納税以外では、下記サイトから直接通販の申し込みも可能です。
ふるきた.comは北海道の自治体と生産者さんを応援します！
