『飯寿司』という食べ物をご存知ですか？
北海道から東北地方で作られるご飯と魚・野菜・麹を混ぜて、重石をのせて漬け込み、乳酸発酵させて作る主に北国ならではの郷土料理です。
『ふなずし』や『鯖なれずし』などとも似ていますが、野菜を一緒に入れる事が特徴で、他のなれずしに比べるとほどよい酸味と魚・野菜のうま味が凝縮し、癖の少ない味になります。
北海道では主に正月頃に食べる事が多く、私も大好き！
魚は主にホッケやサケ、ハタハタ、ニシン等が使われる事が多いのですが、今回の返礼品は高級魚『キンキ』を使った珍しい飯寿司です。
返礼品おすすめポイント
- 北海道の伝統食『飯寿司』の返礼品
- 高級魚『キンキ』を使った珍しい一品
自治体：北海道伊達（だて）市
地図はこちら
出典：北海道伊達市
道央地方の南側です。
平成17年に内陸の大滝村と飛び地合併したので、伊達地区と大滝地区と二つの地域があります。
人口は33,000人程で、北海道の自治体としては中ぐらいですね。
伊達地区は積雪が少なく気温も北海道としては温暖、一方の大滝地区は「特別豪雪地帯」となっており、地区によって大きく気候が変わります。
名所としては『有珠山』があります。
有珠山は30年位の周期で噴火を繰り返している非常に活発な活火山で、「日本ジオパーク」「世界ジオパーク」にも認定されています。
20世紀の間でも4回の噴火があり、近年だと2000年にも噴火が起こっているんです！
有珠山はロープウェイを利用して、過去の噴火口を見学する事が可能です。
他の名所として、伊達市内には『有珠善光寺』があります。
こちらは826年慈覚大師自らが掘った阿弥陀如来像を安置したことを発祥とする、由緒ある寺院です。
江戸時代に棟造、増築された本堂・客殿が現在拝観でき、どちらも屋根には茅葺が採用されており、その大きな屋根が特徴的です。
また境内は桜や紫陽花の名所としても有名なんですよ。
とっても綺麗ですよね♪
内陸の大滝地域は温泉地『北湯沢温泉』として有名です。
長流（おさる）川に沿って温泉宿が並んでおり、中には温泉水を利用したプールのあるホテルもあるんです。
出典：きたゆざわ 森のソラニワ
ここは管理人も泊った事がありますが、プール以外にも屋外のアスレチックや、屋内にもクライミングウォールや大きなジャングルジム、ボールプール等があって子連れには超おススメのホテルです♪
機会があれば是非訪れてみて下さい。
＜ふるさと納税：北海道伊達市の返礼品＞キンキいずし300g
そんな伊達市から届いた返礼品がこちら
高級魚『キンキ』を使った、キンキいずし！
キンキは正式名称を『キチジ』という魚で、非常に脂の乗った美味しい白身魚です。
主に北海道のオホーツク海と太平洋側に分布しています。ちなみに金目鯛と似ているのですが全く別の魚で、カサゴの仲間です。
北海道では非常に人気のある魚で、値段もかなり高いのですが、そのキンキを飯寿司にしたのが今回の返礼品。
キンキの飯寿司は伊達市の名産品で、他では中々手に入りません。
キンキいずし300gのレビュー
お皿に盛るとこんな感じ。
紅白の色が綺麗ですね♪
では頂きます！
歯ごたえは柔らかく、発酵食品ではありますが酸味は軽く、飯寿司としては上品で癖が無く非常に食べやすいです。
そして噛むとキンキの脂と共に白身の濃縮された旨味が口の中に広がります。
ご飯のおかずでも良いですが、これは日本酒に非常に合います！
白身魚の濃厚な旨味と日本酒…間違いありません。
酸味や癖が軽いので、初めて飯寿司を食べる方にもおススメです。
還元率
還元率は25％でした。
ふるさと納税返礼品の還元率としては低めですね…。
非常に美味しいので、この点はちょっと残念です。
評価
| 美味しさ | ★★★★★ | キンキの脂と濃縮された白身の旨味。 癖が少なく食べやすいのも高評価♪ |
| 還元率 | ★★☆☆☆ | 還元率＝25％は返礼品としては低め…。 |
| レア度 | ★★★★★ | 高級魚のキンキを使った飯寿司は珍しい！ |
| 総合評価 | ★★★★☆ | 飯寿司好きの方、日本酒を飲む方に絶対おススメ！ |
返礼品の申し込み
この返礼品を頂ける寄付は、下記サイトをご覧ください♪
またふるさと納税以外では、こちらのサイトから直接購入も可能です。
ふるきた.comは北海道の自治体と生産者さんを応援します！
