海産物の返礼品

<ふるさと納税:北海道寿都町>塩で凝縮されたウニの旨味♪【北海道産うに一夜漬け(赤)】

2021年7月25日

北海道の海産物の内、夏に旬を迎える物、それは「ウニ」!

産卵を控えた6月~9月はウニの身入りが一番良く、ベストシーズンなんです。

北海道のウニ水揚げ量は全国一位!

全国漁獲量の半分以上が北海道産です。

旬のウニはそのまま食べてもモチロン美味しいですが、少し違う味わいを楽しめるものが「塩ウニ」。

塩ウニは塩で余分な水分を絞り、ウニの旨味を凝縮させた珍味。

特にお酒のツマミとしては最高なんですよね~♪

北海道産のウニの中で特に旨味の強い『エゾバフンウニ』を使用し、風味をギューッと濃縮した塩ウニを頂けるのが、今回の返礼品です。

返礼品おすすめポイント

  • 北海道産の貴重な『エゾバフンウニ』を使用
  • 食品添加物・化学調味料は未使用
  • 北海道・寿都の海で獲れた新鮮なエゾバフンウニ(通称・赤ウニ)を、その日のうちに自然塩(荒塩)で味付け
  • 磯の香りと雲丹の風味がギュッと詰まった塩ウニは、ご飯やお酒のアテに最高!

自治体:北海道寿都(すっつ)町

地図はこちら

北海道の西側、後志(しりべし)地方にあります。

人口は2,800人程で、北海道の中でも小さな自治体です。

日本海に面しているため、漁業が盛ん。コウナゴから作る生炊きしらす、イカ漁、寿都湾で養殖した寿ガキなどが全国的に有名です。

 

寿都町はかつてニシン漁で非常に栄えた地域であり、寿都地区大磯町南側、岩崎町付近にはニシン盛漁期の遺構が残っています。

寿都町の鰊御殿『橋本家』

寿都町役場で予約をすれば内部の見学も可能です。

寿都町に来られた際には、過去の歴史に思いを馳せてみるのはいかがでしょうか?

<ふるさと納税:北海道寿都町の返礼品>北海道産うに一夜漬け(赤)

そんな寿都町の返礼品はこちら

北海道産の『エゾバフンウニ』を使用したうに一夜漬け×2!

北海道で採れるウニは『キタムラサキウニ』、『ムラサキウニ』、『バフンウニ』、『エゾバフンウニ』の四種類。

その中で『エゾバフンウニ』は流通量が少なく、最高級のウニなんです。

赤身がかった身は別名「赤ウニ」とも呼ばれ、他のウニと比較して濃厚な旨味と豊かな磯の香りが特徴。

エゾバフンウニ

生でもモチロン美味しい寿都町産のエゾバフンウニを、その日の内に塩だけで味付けしたのが今回の塩ウニ。

食品添加物や化学調味料は使用せず。天然の味と香りをギュギュっと濃縮した北海道を代表する珍味なんです。

北海道産うに一夜漬け(赤)のレビュー

実際に届いた返礼品がこちら!

塩ウニの瓶詰めが2本、冷凍で届きます。

一本が60g入りです。

原材料はもちろん北海道産。

冷蔵庫に移して解凍して器に盛れば…

間違いなくお酒のツマミ!

艶が食欲をそそりますね~。

ちなみにそのままでも美味しいのですが、イカの刺身に和えても良いそうですよっ。

では頂きます!

ウニの風味が非常に濃い!

塩を振ることで、元々甘味の強いバフンウニの旨味と潮の香りが更にギューッと濃縮されているんですね。

それが食べた瞬間、一気に解き放たれて…

口の中がウニの旨味と香りでいっぱい♪

これはやっぱり…

日本酒との相性が抜群!

塩ウニを食べて、日本酒を口の中に含むと、強い潮の香りが流されてウニの旨味だけが残ります。

これは無限ループが出来ちゃう組み合わせ♪

旨味が濃いので、ちょっとだけで日本酒がグイグイ飲めてしまう。

白ワインでも合いそうですね~。

 

一方で潮の香りも非常に濃いので、好みが分かれるかもしれません。

基本的にはお酒を飲まれる方におススメの返礼品ですねっ。

返礼品の還元率

還元率は60%でした!

ふるさと納税返礼品の還元率は30%台が多いので、これは非常に高い。

塩ウニは水分が減る分、高価になるんです。

中々手に入らないお酒のおつまみを、返礼品でお得に頂くのはいかがでしょうか?

総合評価

美味しさ★★★★☆塩で濃縮された『エゾバフンウニ』の旨味が口いっぱいに広がります♪
還元率★★★★★還元率=60%は非常に高い!
レア度★★★★☆塩ウニの返礼品は少ないんです。しかも『エゾバフンウニ』を使用した物は珍しい。
総合評価★★★★☆濃厚なエゾバフンウニの旨味はお酒のおつまみに最高です!

返礼品の申し込み

こちらの返礼品を頂ける寄付は、下記サイトから申し込み出来ます♪

<ふるさと納税:北海道寿都町>

北海道産うに一夜漬け(赤)

希少価値の高いエゾバフンウニの一夜漬けの2本セットです。

㈱マルイゲタ小坂水産

ふるさとチョイスで見る

ふるさと納税以外では、下記サイトから通販の申し込みも可能です。

また寿都町の返礼品は過去の記事でも紹介しました。

<ふるさと納税:北海道寿都町>貴重な道産数の子を使用した『松前漬け』はご飯と相性抜群♪【数の子松前漬(北海道産)1kg】

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