お肉の返礼品

<ふるさと納税:北海道滝川市>ジンギスカン発祥の老舗はタレが命【松尾ジンギスカン 特上ラムセット】

2021年4月12日

4月になって北海道も暖かくなってきました。

このブログを書いている4月11日現在、関東では桜はもう散り始めたようですが、北海道は4月末~5月にかけてが桜の開花時期。

桜と言えば花見、そして花見と言えばジンギスカン!

いえいえ、北海道ではジンギスカンをしながら花見をするのが定番なのです。

桜の開花時期になると通常焚火を禁止している公園でもこの時だけは許可が出て、皆が羊の焼ける匂いと煙に包まれながら花見を楽しみます。

北海道の花見の様子

そしてこの定番を作り出したのが、味付けジンギスカンの元祖『松尾ジンギスカン』なのです。

北海道で「お花見ジンギスカン」が始まったのは、昭和30年代。

それ以前の北海道のお花見は他の地域と同じように、お重に入ったお花見弁当を食べるというのが定番でした。

まだジンギスカンが売れなかった松尾ジンギスカンの創業者「松尾政治」が、滝川市の花見会場でジンギスカンの出張販売をした所これが大ヒット!

松尾ジンギスカンが有名になると共に、戸外で豪快に肉を焼いて食べるという開放感たっぷりのお花見ジンギスカンはあっという間に全道に広がり、今ではお花見にジンギスカンはなくてはならないものとなりました。

現在でも『松尾ジンギスカン』はジンギスカンの有名店であり、北海道にいくつもの店舗を展開しています。

松尾ジンギスカンでは数種類のお肉がありますが、その中でも不動の一番人気が特上ラム。

その特上ラムを頂けるのが今回の返礼品です。

返礼品おすすめポイント

  • 仔羊のモモ肉のみで作られたジンギスカンは、赤身の柔らかさとラム肉本来の味が楽しめる
  • リンゴと玉ねぎベースのタレはニンニク不使用、なのに臭味はナシ。
  • ジンギスカンは鍋物!タレで煮込んだ野菜が旨い!

自治体:北海道滝川(たきかわ)市

地図はこちら

北海道中部(道央地方)の中空知地区にあります。

人口は4万人弱。中空知地区の中心都市です。

農業・工業・商業がバランスよく発展していて、農業ではリンゴ、玉ねぎ、小麦、そばが名産です。

特にソバは全国3、4位を競う生産量を誇っています。

また全国有数の作付面積をもつ菜の花畑は、農産物としてだけでなく北海道の新たな観光名所として注目されています。

滝川市の菜の花畑

 

観光名所としては「たきかわスカイパーク」が有名です。

出典:滝川市

「たきかわスカイパーク」は総面積約50haの広大な敷地に、公園と飛行場を兼ね備えた日本で最初の本格的航空公園。

ここでは操縦士同乗で誰でも気軽に体験飛行ができちゃうんです(有料、要予約)。

雄大な景色と美しい大空の下、グライダーならではのエンジン音や振動のない静かな体験飛行が可能。鳥のように風に乗っているような感覚と風切音だけという世界観は格別です。

特に5月と6月は菜の花フライトのシーズン。満開時のフライトは黄色の絨毯に彩られた大地を堪能できますよ。

滝川市に来られた際には、空から北海道の広大さを感じてみるのはいかがでしょうか。

<ふるさと納税:北海道滝川市の返礼品>【ジンギスカン発祥の老舗】1番人気の特上ラムセット

味付けジンギスカン発祥の店『松尾ジンギスカン』から、一番人気の特上ラム400g×3個!

松尾ジンギスカンは昭和31年に創業。

開業当時、ジンギスカンとして北海道立種羊場(旧北海道立滝川畜産試験場)が推奨していたのが、羊肉をタレに漬け込んだ後に焼く形の調理法でした。

創業者の松尾政治は地元滝川市のりんごやたまねぎを主原料に、十数種類の調味料やスパイスを加えたモミダレを使用し、羊肉特有の臭みを消し、肉本来の旨みを引き出す味付けジンギスカンを始めて作った方。

松尾ジンギスカンは味付けジンギスカンの元祖であり、現在も大人気の有名店なのです!

松尾ジンギスカンのタレは、お子様でも食べられるようにとニンニクは使用していません。

代わりにリンゴと玉ねぎの生ジュースをタレに配合する事で肉を柔らかくし、甘味を引き出しているのです。

松尾ジンギスカンの歴史やこだわりは、Youtubeでも紹介されています。

北海道で知らない人はいないジンギスカンの老舗、それが『松尾ジンギスカン』なのです。

【ジンギスカン発祥の老舗】一番人気の特上ラムセット レビュー

実際に届いた返礼品がこちら

松尾ジンギスカンの特上ラムが3袋、冷凍で届きます。

松尾ジンギスカンには数種類のお肉がありますが、特上ラムは仔羊(ラム)の「もも肉」のみで作られており、脂身が少なく、赤身の柔らかさとラム肉本来の味を楽しめるのが特徴です。

さて早速調理を始めましょう!

ちなみに、管理人の家には「ジンギスカン鍋」はありません。

こういうやつですね。北海道民といっても全ての家庭にこれがある訳じゃ無いんですよ。

でも大丈夫、ジンギスカンはホットプレートでも十分美味しく食べられます!

管理人のお家での調理方法を紹介しますね♪

 

まずホットプレートに野菜を載せます。

野菜はモヤシ、玉ねぎは外せません。他はお好みでニラ・人参・ピーマンなど。

ある程度炒めたら

横にスペースを空けて…

お肉を投入します。

この時、必ずお肉と共にタレも全て入れる!(←これ重要)

そのまま、タレで野菜とお肉をグツグツ煮込みます。

ラム、そしてタレの食欲をそそる香りが漂います。

お肉に火が通ったら…

ジンギスカン鍋の完成!

良いですねぇ、この汁ダク感♫

ジンギスカンは鍋物ですから。

ラムが非常に柔らかい!

余分なスジや脂は丁寧に取られていて、羊肉本来の香りと旨味をしっかりと感じられます。

そしてやっぱりタレが美味い♪

味付けジンギスカンはタレの味が命。

松尾ジンギスカンのタレはフルーティーな甘さを感じますが、玉ねぎとリンゴベースのさっぱりとした味わい。

ラムの臭みを消しつつ、旨みだけをしっかりと引き出しています。

タレで煮込まれた野菜と肉の相性が最高です!

 

しかしまだ終わりではありません。

半分くらい食べたら…

うどんを投入します!

これはラーメンでは無く、絶対にうどんにして下さい!

北海道では「餅」を入れるご家庭もありますが、私は断然うどん派です。

ある程度炒めたら、全体を混ぜ合わせて…

ジンギスカンうどんの完成!

これが出来るのが味付けジンギスカンの魅力なんですよね~。

肉と野菜を煮込む事で、タレの味がより深く濃厚になっています。

その全てがうどんに染み込んで、メチャメチャ美味い!

松尾ジンギスカンのタレは甘さはありますがさっぱりとしているので、煮込まれる事で味のバランスが丁度良くなるんですね~。

ラムの香りと旨味、野菜の甘味と食感、そしてタレの染み込んだうどんが一緒になって…

これは箸が止まりません!

このうどんを食べる為にジンギスカンをしたい、それ位の美味しさです。

ご家庭で調理される際も、是非試してみて下さいね♪

還元率

還元率は28%でした。

ふるさと納税返礼品の還元率は30%台が多いので、これは少し低めですね。

とっても美味しい、かつ有名店ですので、少々残念…。

総合評価

美味しさ★★★★★味付けジンギスカンの元祖、松尾ジンギスカンはやっぱり旨い!
還元率★★☆☆☆還元率=28%は少々低め…。
レア度★★★★☆ジンギスカンは北海道のソールフード♪
総合評価★★★★☆タレの味が絶品!ジンギスカン発祥の味を是非ご家庭で味わって下さい♪

還元率が少々低めですが、味は間違いなし!

美味しいジンギスカンを食べたい方には是非お勧めします。

返礼品の申し込み

こちらの返礼品を頂ける寄付は、下記サイトをご覧ください♪

またふるさと納税以外では、下記サイトから通販の申し込みも可能です。

北海道名物松尾ジンギスカン通販

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