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<ふるさと納税:北海道余市町>添加物ナシ!塩と紫蘇だけで漬けたフレッシュな梅漬け【本梅漬け 420g×2パック】

2021年4月7日

漬物の定番といえば、やっぱり『梅』ですよね。

すっぱくて、でも爽やかな香りのする梅の実はご飯のお供に欠かせません。

でも市販の塩分の低い梅干って、結構保存料や化学調味料、甘味料なんかが使われているんですよねぇ。

塩分濃度が低い梅干はどうしても保存性が低く、保存料が使われます。また塩分を下げる為に梅の塩抜きをすると、その際に旨味も逃げてしまうので化学調味料や甘味料が使われるそうです。

しかし!北海道余市町には梅・塩・紫蘇だけで作り、塩分も8%の梅漬けがあるんです!

しかも材料の梅・紫蘇は全て北海道余市産。

そんな安心・安全な手作り梅漬けを頂けるのが、今回の返礼品です。

返礼品おすすめポイント

  • 添加物はナシ!梅・塩・紫蘇だけで漬けた梅漬け
  • 塩分8%で塩辛くない
  • 材料の梅・紫蘇は全て北海道余市産
  • 干していない梅漬けはフレッシュな味わい

自治体:北海道余市(よいち)町

地図はこちら

出典:余市町

北海道の西側、後志(しりべし)地方にあります。

人口は18,000人程で、北海道の中ではやや小さな町です。

余市は北海道一のリンゴ産地!

なんと日本で初めてリンゴの栽培に成功したのは余市町なのです。

気候は比較的温暖なのですが一日の寒暖差が大きく、果樹栽培に適している為、現在でもリンゴや梨・さくらんぼ等の果樹園が沢山あります

観光果樹園も多く、春にはサクランボ狩り、秋にはリンゴ狩りが出来ますよ♪

 

観光名所としてはニッカウヰスキー余市蒸留所が有名!

ここはニッカウヰスキーの創業地であり、日本のウィスキーの父とも言われる「竹鶴正孝」さんがウィスキー造りの理想の地を求めてスコットランドに似た気候風土を備えていたここ余市に、1934年に建設された工場です。

NHKの連続テレビ小説『マッサン』の舞台になった場所ですね♪

ここでは工場の見学と共に、ウィスキーの無料試飲や、工場限定の原酒販売もあります。

この蒸留所はトリップアドバイザーによる「行って良かった!工場見学&社会科見学2014」で全国1位に選ばれた事もあるんですよ!

出典:NIKKA WISKY

お近くに来られた際には是非見学してみて下さい。お酒が飲めなくても楽しめます♪

またこちらの自治体は以前の記事でも紹介しています。

↓以前の記事はこちら↓

<ふるさと納税:北海道余市町>北海道とは関わりの深い魚【食わずに死ねるか「銀とろにしん」】

続きを見る

<ふるさと納税:北海道余市町>北海道では冬の定番!【にしんでっかく、これが地元のにしん漬け】

続きを見る

良かったらこちらも覗いてみて下さいね♪

<北海道余市町の返礼品>本梅漬け 420g×2パック

そんな余市町の返礼品がこちら

余市町『梅漬屋』の本梅漬け!

余市町の『梅漬屋』では、地元農家が丹精込めて育てた完熟梅を、添加物を一切加えず塩分8%で漬け、昔ながらの甕に仕込んで熟成しています。

赤紫蘇も自家栽培の物を使用。

余市産の材料にこだわった漬物なんですよ。

ちなみにこれは梅を干さずに作られている為、『梅干』では無く『梅漬け』になります。

昔ながらの素朴な味を楽しめる梅漬けだそうです。

本梅漬け 420g×2パックのレビュー

実際に届いた返礼品がこちら

梅漬けが入ったパックが2つ届きます。

蓋にも『完全無添加』と書いてありますね。

原材料はもちろん梅・紫蘇・食塩のみ。

塩分も8%と書いてあります。

 

では早速、実食です!

まずはやっぱりご飯と一緒に。

赤紫蘇のみでこんなに綺麗な赤色になるんですねぇ。

では頂きますっ!

果肉が非常にみずみずしい!

梅を干さずに作っている為、果肉がしっかりとしていて水分が多いんですね。

塩分はもちろん軽く、酸味も穏やかです。

噛むと梅の爽やかな香りと共に、紫蘇の風味が広がります。

味わいはみずみずしさと相まって非常にフレッシュ

『梅』というよりは『果物』を食べているような感覚

熟成感はあまり感じず、むしろ『梅の浅漬け』と言っても良いような味。

『梅干』のような濃厚さはありませんが、これは爽やかで美味しいですね~。

ただご飯との相性としては、あっさりし過ぎて少し物足りない感じもします…。

 

フレッシュさを生かす為に、別の食べ方もしてみました。

グラスに入れて…

お湯と焼酎を注ぎます。

梅漬けを適度に崩したら…

焼酎の梅割りが完成!

色が綺麗ですね~。

お湯で割る事で、紫蘇の香りがふんわりと漂います。

梅の酸味と香りが口の中で広がって、非常に飲みやすい!

普通の梅干と違って塩味が丸く、お酒の味を邪魔しません。

むしろ最後に感じる塩分が味を引き締めてくれます。

これは中々美味いですねっ♪

還元率

還元率は20%でした。

ふるさと納税返礼品の還元率は30%台が多いので、これはかなり低めですね…。

せめて3個セットなら悪くないんですけどねぇ。

総合評価

美味しさ★★☆☆☆塩と梅・紫蘇のみで作られた素朴な梅漬けは爽やかな味。
ただご飯と合わせるにはちょっと物足りない…。
還元率★★☆☆☆還元率=20%はかなり低め。
レア度★★★☆☆塩分8%で添加物ナシは少々珍しい。
総合評価★★☆☆☆塩分控えめで添加物の入っていない梅が欲しい方は是非どうぞ。

返礼品の申し込み

こちらの返礼品への寄付は下記サイトから申し込み出来ます♪

<ふるさと納税:北海道余市町>

【上品なこだわりの味】本梅漬け 420g×2パック

梅、紫蘇、塩だけ。地元産の完熟梅を添加物をいっさい加えず減塩8%で漬け、昔ながらの瓶の中で熟成させています。

ふるさとチョイスで見る

またふるさと納税以外では、下記サイトから通販の申し込みも可能です。

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